Bern

Résultat  644 kg par personne

Résultat  4757 kg CO2-e / ha

Résultat  99 % année / année précédente

Résultat  189 % année / année précédente

Résultat  16 % surfaces

Résultat  32.6 kg par personne et par année

Résultat  331 kg par personne et par année

Résultat  104.5 % variation période précédente

Résultat  68 % surface imperméable

Explications  Die Stadt Bern verfügt über ein Konzept Nachhaltige Ernährung. Für gewisse Produktgruppen gibt es verbindliche Vorgaben. Frischprodukte werden von Produzent:innen in einem Umkreis von 50km um Bern bezogen. Fleisch, Gemüse, Teigwaren, Milchprodukte werden wenn möglich in Bio-Qualität gekauft. Fisch muss Bio sein oder ein Label tragen. Nahrungsmittel aus dem Ausland stammen auf fairem Handel. Das Konzept enthält auch Massnahemen für einen sozialgerechten Zugang zu einer gesunden und nachhaltigen Ernährung. Seit Ende 2019 sind sämtliche städtischen Kitas und Tagesschulen mit dem Label "Fourchette verte" zertifiziert. Die Stadtverwaltung betreibt ein Mitarbeitendenrestaurant (25-30 Mittagessen pro Tag) und bietet an verschiedenen Standorten Verpflegungsangebote für die Pausen an. Die Stadt Bern hat in familienergänzenden Betreuungseinrichtungen 2020 an 32 Produktionsstandorten rund 640 000 Mahlzeiten produziert. Zum Teil werden die Mahlzeiten in den Kitas, Tagis und Tagesschulen von Pro Culina geliefert. Es gibt drei- bis viermal pro Woche ein vegetarisches Menü.