Zürich
- Aktuelle SituationGut
- RahmenbedingungenGenügend
Der Bereich umfasst Landwirtschaft, Ernährung und städtische Grünflächen. Ziel ist eine stärker pflanzliche und regionale Ernährung, sowie eine Bodenbewirtschaftung, die das Biodiversität schützt und ihren Kohlenstoffgehalt erhöht.
Mehr über die politische Vision erfahrenAktuelle Situation
Mit folgenden Indikatoren berechnen wir die aktuelle Situation im Bereich Ernährungssystem in Zürich. Sie basieren auf öffentlichen quantitativen Daten.
Resultat: 97 % Jahr / Vorjahr
Resultat: 128 % Jahr / Vorjahr
Resultat: 71 % Fläche
Resultat: 31.9 kg pro Person und Jahr
Resultat: 303 kg pro Person und Jahr
Resultat: 107.2 % Veränderung Vorperiode
Resultat: 68 % undurchlässige Oberfläche
Resultat: 15.4 % ökologische Oberfläche
Rahmenbedingungen
Für die Bewertung der Rahmenbedingungen im Bereich Ernährungssystem in Zürich arbeiten wir mit einer vertieften qualitativen Analyse.
Begründung der Bewertung: Die Stadt Zürich führt 165 städtische Verpflegungsbetriebe, in denen jährlich rund 8,3 Millionen Mahlzeiten zubereitet werden. Bei Ausschreibungen für Verpflegungsdienstleistungen integriert die Stadt Nachhaltigkeitskriterien in die Bewertung. Bis 2026 strebt die Stadt einen Anteil von 50 % an nachhaltigen Produkten an, basierend auf einer spezifischen Liste (z. B. Bio Suisse, IP-Suisse, EU-Bio, Demeter). Dabei wurden spezifische Zielvorgaben pro Produktgruppe festgelegt: 100 % Bio-Milch, 100 % IP-Suisse Rindfleisch sowie 70 % Obst und Gemüse mit einem Nachhaltigkeitslabel. Übergeordnet verfolgt die Stadt das Ziel, die Umweltbelastung in der Gemeinschaftsgastronomie bis 2030 um 30 % (gegenüber 2020) zu senken. Zudem wird die Lebensmittelverschwendung systematisch überwacht, mit dem Ziel einer Reduktion von 10 % bis zum Jahr 2030. Es fehlen jedoch Ziele zur Steigerung der Anzahl vegetarischer Mahlzeiten sowie zur regionalen Beschaffung.
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Über die Gemeinde
| Kanton | ZürichZur Bewertung |
|---|---|
| Art der Gemeinde | Städtisch |
| Wähler:innenstärkste Parteien bei Nationalratswahl |
|
| Einwohner:innenzahl | 436 551 Personen (Dez 24) |
| Bevölkerungsentwicklung | 10% (2015-2024) |
| Fläche | 88 km² |
Abstimmungsresultate Klima
| Autobahnreferendum 2024 | 65.1% Nein |
|---|---|
| Energiegesetz 2024 | 82.4% Ja |
| Klimagesetz 2023 | 77.4% Ja |
| CO2 Gesetz 2021 | 72.3% Ja |